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Klostergut Heiningen
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Das Kloster Heiningen wurde um das Jahr 1000 als Kanonissenstift gegründet, mit reichem Grundbesitz ausgestattet und 1013 von Kaiser Heinrich II urkundlich bestätigt. Zahlreiche Ortschaften in der näheren und weiteren Umgebung waren dem Kloster zehntpflichtig.
Um 1200 wurde die noch heute erhaltene Klosterkirche als dreischiffige Basilika im romanischen Stil gebaut. Um 1350 hielt die Pest ihren Einzug, viele Landbewohner zogen in die Städte, ganze Dörfer wurden aufgegeben. Viele landwirtschaftlich genutzte Flächen lagen brachund wurden zu Wüstungen. Weiter Lesen... |
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Käserei -------------------- |
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Beim Käsen
In unserer Käserei wird die Milch in handwerklicher Arbeit zu verschiedenen Milchprodukten verarbeitet. Dabei entstehen hochwertige biologische Lebensmittel, die schmackhaft und bekömmlich sind.
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Der Verzicht auf chemische Zusätze und Hilfsstoffe aus der Gentechnik sind selbstverständlich.
Das Handwerkzeug in unserer Käseküche sind: -Säuerung -Temperatur -Druck -Zeit Zunächst kommt die hochwertige frische Milch von unseren Kühen in den Käsekessel. Dazu ist uns die Zubereitung des Futters der Kuh und die gute Melkarbeit bereits sehr wichtig und viel Fingerspitzengefühl. Weiter lesen...
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Die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise strebt ein möglichst geschlossenes Hof- wesen an. Die Wachstumsbedingungen für Pflanze und Tier werden auf dem Hof und von ihm selbst geschaffen in weitgehend geschlossenen Kreisläufen: Es entsteht ein ausgewogenes Verhältnis von Ackerbau und Viehhaltung, eingebunden in eine gestaltete Landschaft. Der Mensch greift lenkend ein und fördert die positiven Umwelteinflüsse. Er unterstützt die kosmischen Prozesse mit dem Ziel, menschengemäße gesunde Lebensmittel zu erzeugen und die Erde zu pflegen und zu erhalten. Mit unserer Arbeit in historischer Umgebung erschaffen wir diese Lebensqualität. Mit dem Demeter Zeichen garantieren wir dafür. 
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Ruheforst Vorharz Klostergut Heiningen
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Inmitten des herrlichen Oderwaldes liegt der Ruheforst Vorharz Klostergut Heiningen und bietet Menschen einen einzigartigen Platz der letzten Ruhe. In dem idyllischen Waldgebiet befinden sich zahlreiche Ruhebiotope. Diese Flächen, durch einen nummerierten Baum gekennzeichnet, werden als letzte Ruhestätte ausgewählt und sind leicht wiederzufinden. Hier können Einzelpersonen, Familien oder sich im Leben nahestehende Personen beigesetzt werden, auch eine namentliche Kennzeichnung ist möglich. Trauerzeremonien können individuell gestaltet werden.
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Hofladen
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In unserem Biohofladen bekommen Sie alles, was der Hof an Bioprodukten hergibt. Von Biofleisch bis Biokäse und noch mehr. Schauen Sie doch bei uns rein und gönnen Sie sich und Ihrer Familie einen Erlebnistag auf unserem Klostergut Heiningen. Zum Hofladen
Heu ------------------- 
Bestes Heu wird auf sehr sauberen artenreichen Standorten geworben und in Rundballen für Pferde- und sonstige Tierhalter von unserer Lanwirtschaft produziert. Bitte melden Sie sich und holen für Ihre Tiere einen Probeballen. Wir können Ihnen Rundballen mit 1,2m Durchmesser und kleine HD- Ballen anbieten.Es stehen große Mengen leckeres Heu
zur Verfügung.
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